- Nombre de personnes :
4 - Ingrédients :
4 œufs
Des asperges vertes
Tranches de poitrine fumées
Tranches de pain
Beurre
Sel poivre
Préparation :
Éplucher les asperges.
Faire dorer les tranches de pain au toasteur.
Dans une casserole d’eau bouillante avec une pincée de gros sel cuire a moitié les asperges. Les réserver.
Couper en deux les tranches de poitrine fumée.
Lorsque les asperges sont quasi froides rouler tout autour une tranche de poitrine fumée.
Dans une poêle sans matière grasse bien chaude mettre les asperges roulées et finir de les cuire.
Elles sont cuites lorsque la poitrine est bien dorée.
Pendant ce temps faire cuire les œufs à la coque, beurrer les tranches de pains et les couper en mouillettes.
Servir immédiatement !
👩🏼🍳 🍳 ✨ 🙏🏻